|
|
Omeletpunt (pasen)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 uien, 2 aardappels, 2 teentjes knoflook, 5 eetl. mayonaise, 150 gr. bacon, 1 1/2 eetl olijfolie, 4 eieren, peper, zout, 1/2 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in ringen. Schil de aardappels en rasp ze grof. Pel de knoflook.
Bereidingswijze:
Pers 1 teentje knoflook uit boven de mayonaise en roer het goed door. Bak de bacon in een droge koekenpan knapperig uit en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Verhit de olie en een koekenpan en fruit de uienringen in 5 min. glazig, Voeg de aardappel en het 2e uitgeperste knoflookteentje toe en bak al roerend 3 min. mee.Klop de eieren los met peper en zout naar smaak en schenk ze bij het uimengsel. Bak de omelet op halfhoog vuur totdat de bovenkant bijna gestold is en de onderkant lichtbruin. Keer de omelet met behulp van het deksel en bak ook de andere kant lichtbruin. Laat de omelet op een schaal glijden en snijd hem in mooie punten. Verdeel de bacon erover en garneer de pun tjes met een toefje knoflookmayonaise en tuinkers.
|
|
|